Uno de los rubros que más está consumiendo el pueblo venezolano es la auyama. Hay personas que incluso hacen torta y con eso se ayudan económicamente. Es decir, a parte de alimentar sirve también para coadyuvar a la economía familiar; sin embargo, muchas personas desconocen algunos elementos que le pudiesen servir para optimizar la cosecha.
Lo primero que debemos conocer es el proceso de obtención de las semillas. Se deben escoger las auyamas que estén maduras. Luego, se lavan con abundante agua hasta eliminar por completo los restos del fruto. Después, se colocan al sol entre seis u ocho horas diarias durante una semana.
Cabe destacar que es una planta que se puede cultivar durante todo el año, ya que es resistente a los embates de la naturaleza. Su siembra se hace de manera directa, depositando dos semillas por hoyo. Las personas en el campo usan una técnica que de acuerdo a su experiencia, ayuda a que las semillas germinen, y no es más que dejarlas remojando alrededor de 24 horas antes del cultivo. ¡A producir por Venezuela!
Zaid Álvarez
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